桐生の暮らし 水道山公園でリフレッシュ
今日は天気がいいので水道山公園に来ました。
９月に入り、暑さが和らいできたので居心地もいいです。
水道山へは好きでよく来ますが、何をするわけでもなく散歩したり、景色を見たりして過ごします。
頂上にはちょっとした広場があり、木々も多くありま...
桐生の暮らし 
桐生の暮らし 新川公園でランチ
今日は夏の蒸し暑さはなく過ごしやすい天気でした。
湿気もなく、風が気持ちよく感じました。
今年の夏は日差しが強く、蒸し暑さが続く日が多かったため、外に出るのがおっくうになってしまうことが多かったですが、今日はとてもいい天気だったので新川公...
甘酒の作り方のアレンジ ウーロン茶甘酒を作ってみました。
甘酒は米麹、お米、水から作られます。（米麹と水だけでも作れます。）
それぞれの材料と分量を変えるだけで、できる甘酒の味を変えることができます。
今回はウーロン茶で甘酒を作ってみました。
作り方は甘酒を作るときの水をウーロン茶に変えるだ...
甘酒の作り方 低アミロース米を使って甘酒を甘くする方法
甘酒作りで使うお米は家のお米だと思います。
どの品種のお米でも甘酒は作れますが、品種によって甘みは変わります。
甘酒を甘くす方法としておすすめしたいのが低アミロース米を使うことです。
またはもち米をブレンドしてみることで甘酒はより...
甘酒の作り方 甘酒作りのポイント「かき混ぜる」
甘酒作りの失敗として、甘みが少ないということがあると思います。
原因として温度管理ができていない、かき混ぜることが不足しているなどが考えられます。
甘酒の甘みは麹菌の酵素の働きにより作られます。
かき混ぜることで酵素が甘酒全体に行き渡り、...