甘酒は「飲む点滴」や「飲む美容液」とも呼ばれ、健康や美容面でも注目されています。甘酒の栄養素や「なぜ甘酒がからだにいいのか」などについて書いています。
甘酒の栄養・効能 【米麹甘酒の栄養成分と効能】甘酒を飲むことで期待できる健康効果を解説
米麹甘酒は日本に古くからある発酵食品の一つです。
身体に吸収されやすいブドウ糖やアミノ酸、すべてのビタミンB群（ビタミンB12を除く）、食物繊維、オリゴ糖など、栄養成分を豊富に含み、その栄養価の高さから「飲む点滴」「飲む美容...
甘酒の基本 【米麹甘酒の整腸作用】米麹甘酒に含まれる腸内環境を改善する成分
（※このページは2019年11月3日に更新しました。）
米麹甘酒は腸内環境を整える3つの成分を含んでいます。
腸内環境を整える（腸が本来の機能を取り戻す）ことで、身体の不調や気分の落ち込み、便秘や肌荒れなどの改善にも期待できま...
甘酒の基本 甘酒は脳へのエネルギー源となるブドウ糖を豊富に含む飲み物
米麹甘酒は砂糖が入っていないにもかかわらず、しっかりと甘みがあります。
この甘みの正体は「ブドウ糖」です。
（甘酒のブドウ糖は、お米のデンプンが米麹の酵素の働きにより分解されたものです。）
ブドウ糖は、脳のエネル...