甘酒のお菓子 【甘酒レシピ】甘酒まんじゅうの作り方
今回は甘酒まんじゅうの作り方の紹介をしたいと思います。材料は手に入りやすいもので、なるべく簡単でシンプルな工程にしてみました。
甘酒まんじゅうの作り方
材料（６個分）
米麹甘酒（ストレートタイプ）：125g
ドライイースト：1g
塩：3ｇ...
甘酒のお菓子 
甘酒のお菓子 【甘酒レシピ】甘酒あんこの作り方
今回は甘酒を使ったあんこの作り方を紹介したいと思います。
無添加で自然な甘みを出せるところが甘酒の良いところです。
甘酒あんこの作り方
材料
小豆：140g
米麹甘酒：３カップ（600ml）
八丁味噌：スプーン一杯
※今回は自...
桐生の暮らし 吾妻山の頂上から見る初日の出
明けましておめでとうございます。
2019年の元旦は初日の出を見に吾妻山に登ってきました。
ここ三年は毎年元旦に吾妻山に登っています。
今回は吾妻公園の方から登るため吾妻公園の駐車場に車をとめていきました。
吾妻山の駐車場はないため吾妻公...
甘酒の作り方 お米と米麹の割合で甘酒の甘さを調整する方法
今回はお米と米麹の割合を変えることでどのように甘さが変わるのかを紹介したいと思います。
お米と米麹が同量の場合とお米より米麹が多い場合で実験をしてみました。
材料の水は甘酒が甘すぎずストレートで飲める量で調節しました。
発酵はヨーグルティ...
桐生の暮らし 「西の西陣、東の桐生」織物の町、桐生
今日は骨董市の日です。（毎月第一土曜日）天気は晴れ、本町通りには多くの人通りがありました。
群馬県桐生市はかつて絹産業で栄えた町です。
昭和期は機織り屋さんが多くあり「がちゃこんがちゃんこん」と機織り機の音が町に響いていたそうです。
絹産...